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DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN – La meta de Alimentar al Mundo

Estadísticas recientes muestran que, para el año 2050, la población llegará a 9.800 millones de personas, con un aumento de la demanda de alimentos procesados. Para cumplir con estos desafíos demográficos, el mundo necesita aumentar el 50% de la producción actual de alimentos.

A través de encadenamientos productivos, del agregado de valor, de recursos humanos formados y comprometidos, sumando inversiones, innovación e incorporación de nuevas tecnologías, la IAB puede diversificar su oferta de productos en cantidad y calidad, acompañando las recomendaciones de organismos internacionales tanto en términos de acceso como de inocuidad y salubridad.

“La Industria de Alimentos y Bebidas juega un papel fundamental para asegurar no solo la buena alimentación de los argentinos sino -como ha reiterado en diversas oportunidades el Gobierno Nacional- puede además transformar al país en el supermercado del mundo y dar impulso al desarrollo local. Para potenciar este rol, necesitamos mejorar la coherencia regulatoria, y generar mejores condiciones para la producción en general y para el comercio, tanto como para el consumo interno como para la exportación”, señaló el presidente de COPAL, Daniel Funes de Rioja, y adelantó la Jornada Nacional de Alimentos y Bebidas que se realizará el 10 de noviembre en el marco de la exposición Aliment.Ar, donde representantes de toda la industria junto con el sector público se reunirán para pensar el futuro de la IAB como motor del desarrollo de la Argentina. La expo Aliment.Ar se realizará del 8 al 10 de noviembre en Tecnópolis, Buenos Aires.

La misma abordará los diferentes ejes que resultan imprescindibles para impulsar la competitividad. La jornada tendrá además un capítulo sobre la importancia de la salud y la alimentación y el trabajo conjunto entre los diferentes actores de la sociedad para adecuar los alimentos y las bebidas a las nuevas demandas actuales. Asimismo, se hablará sobre la economía circular y las tendencias hacia nuevos modelos productivos.

“Desde Exponenciar S.A. entendimos que era el momento adecuado para que Argentina tuviese un evento clase A para exponer la oferta latinoamericana de Alimentos y Bebidas y así acompañar a la industria en el desafío de convertirse en el supermercado del mundo. Como dijo el presidente de COPAL, Aliment.AR será la gran góndola para mostrar la oferta exportable”, remarcó Rodrigo Ramírez Crouchett – gerente general de Exponenciar S.A. empresa del Grupo Clarín y La Nación, organizadora de Aliment.AR, Expoagro y Caminos y Sabores. Y reafirmó “Estamos trabajando articuladamente tanto con sector público como privado para que en Aliment.AR se generen importantes oportunidades de negocios, tendremos una ronda de negocios sin precedentes con más de 350 compradores internacionales y locales; un foro de inversiones y una agenda político institucional por demás interesante”

El Día Mundial de la Alimentación

El Día Mundial de la Alimentación se celebra el 16 de octubre de cada año. Proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), su finalidad es concientizar sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. En esta oportunidad el tema que abordará la FAO se basa en Cambiar el Futuro de la Migración: Invertir en seguridad alimentaria y desarrollo rural. El objetivo mundial de alcanzar el Hambre Cero en 2030 no puede lograrse sin abordar las conexiones entre estos ejes.

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Aliment.AR, una aliada clave para el Gobierno

Argentina y la región se lo debían. A pesar de que América del Sur representa casi la tercera parte del total de exportaciones agroalimentarias del mundo, carecía de una feria internacional que mostrara al mundo su capacidad y amplia oferta exportable. Y esa cuenta pendiente es la que viene a saldar Aliment.AR, la primera exposición B2B de alimentos, bebidas y tendencias que se llevará a cabo del 8 al 10 de noviembre en Tecnópolis, Buenos Aires. Una iniciativa que fue acompañada desde el comienzo por el Ministerio de Agroindustria de la Nación, que lleva adelante una política activa para volver a insertar a nuestro paísy sus productos alimenticios en los mercados globales.

“Aliment.AR puede convertirse en un punto estratégico de negocios no solo para Argentina, sino para toda Latinoamérica”, admite Mercedes Nimo, subsecretaria de Alimentos y Bebidas del Ministerio de Agroindustria de la Nación. En ese sentido, desde la cartera comandada por Ricardo Buryaile se está dandosoporte técnico y todo tipo de asistencia a las PyMEs del rubro alimentario con el objetivo de que formen parte del evento.“Es una gran oportunidad que deben aprovechar. Se trata de una enorme vidriera para las empresas que agregan valor y un paso más hacia ese concepto por el cual trabajamos, que estransformarnos en el supermercado del mundo”, agrega.

El Ministerio de Agroindustria destaca también la abultada presencia de agencias de promoción extranjeras, cadenas de retail y distintos importadores que del 8 al 10 de noviembre arribarán a Buenos Aires para ser partícipes de la exposición. “Los visitantes podrán ver y conocer de primera mano las cualidades de nuestros productos, en especial aquellos con valor agregado. Y el hecho de ser localesles da una ventaja a todos los expositores que quieran mostrar y exhibir sus productos”, comenta Marisa Bircher, la secretaria de Mercados Agroindustriales de la cartera.

En la misma línea, Nimoresalta los beneficios que trae aparejado para las empresas agroalimenticias locales la realización de una feria internacional clase A en la Argentina. “Van a participar más de 350 compradores de alimentos de distintos lugares del mundo y para las PyMEs eso puede representar la posibilidad de explorar y conocer los requerimientos de los mercados globales a muy bajo costo, teniendo en cuenta que todo ocurrirá en nuestro país”, afirma la funcionaria.

Otro de los grandes acontecimientos que alberga Aliment.AR esla realización de la novena edición de la Ronda de Negocios LAC Flavors, que se celebrará en la Argentina del 7 al 8 de noviembre, también en Tecnópolis, y que cuenta con el apoyo del Ministerio de Agroindustria.“Es muyimportante porque implica mostrar toda nuestra gama de productos a los diferentes importadores y compradores de más de 110 países de Latinoamérica”, explica Bircher.

Organizado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) a través de ConnectAmericas.com y la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI), el evento ya va por su novena edición y lleva concretadas 12.000 reuniones B2B a partir de las cuales se generó un volumen de negocios a futuro proyectado en 610 millones de dólares.“No hay dudas que es una buena forma de poder posicionar y mostrar los alimentos argentinos, no sólo al mercado local, sino también al mundo”, sentencia Bircher.

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COPAL realizará su jornada nacional de alimentos y bebidas en el marco de Aliment.AR

La exposición Aliment.AR, que se realizará en Tecnópolis del 8 al 10 de noviembre, dará el marco a la Jornada Nacional de Alimentos y Bebidas organizada por COPAL. El encuentro se llevará a cabo durante el último día de exposición y reunirá a representantes de toda la industria y del sector público. Se trata de una reunión única convocada para pensar el futuro de la industria de alimentos y bebidas como motor del desarrollo de la Argentina.

La jornada será una ocasión inigualable para que la industria de alimentos y bebidas (IAB) muestre la oportunidad de desarrollo que tiene la Argentina de alimentar al mundo y crear empleo de calidad en todos los rincones del país.

Para esto, se abordarán los diferentes ejes que resultan imprescindibles para impulsar la competitividad, tales como las implicancias de la informalidad fiscal y laboral en la actividad, de la carga tributaria, y de los costos laborales no salariales, aspectos que repercuten especialmente en las PyMEs.

Otra de las temáticas importantes de la jornada será el eje de salud y alimentación y el trabajo conjunto entre los diferentes actores de la sociedad para adecuar los alimentos y las bebidas a las nuevas demandas actuales. Se hablará también sobre la economía circular y las tendencias hacia nuevos modelos productivos.

Por otra parte, representantes de las economías regionales traerán al predio de Tecnópolis la realidad desde distintos puntos geográficos de la Argentina.

Cada panel exhibirá la necesidad de continuar con el trabajo público – privado en todas las áreas de gobierno para potenciar los alimentos argentinos en el mundo y generar mejores condiciones internas de trabajo.

“Estamos muy orgullosos de presentar esta nueva Jornada Nacional de Alimentos y Bebidas que será el encuentro obligado de toda la industria para pensar los vectores que necesitamos abordar para crear desarrollo y empleo federal. Esto va de la mano de un trabajo conjunto entre los sectores público y privado,poniendo eje en agregar valor a la producción argentina y aportando competitividad al resolver los problemas estructurales que hoy la afectan”, manifestó el presidente de COPAL, Daniel Funes de Rioja.

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Rosario apunta a África para seguir creciendo

Con un volumen de 14.000 millones de dólares alcanzado durante el año pasado, Santa Fe es la segunda provincia más exportadora del país. Y tiene en el puerto de Rosario, uno de los más grandes de Sudamérica, una vía de salida rápida y económica para los productos que se elaboran en muchas de las industrias que se asientan en los alrededores de la ciudad. Con el objetivo de seguir potenciando ese perfil es que la Cámara de Exportadores de Rosario ha decidido formar parte de Aliment.AR, la primera exposición de alimentos Clase A de Latinoamérica.

La asociación empresaria, que está integrada por más de 120 firmas de distintos rubros, fue creada hace más de 40 años para fomentar la actividad exportadora y lograr que cada vez más empresas rosarinas penetren en los mercados internacionales. Y la gran apuesta pasa ahora por seguir profundizando la relación Sur-Sur con el continente africano, donde que ya hay una fuerte presencia en más de 40 países. “Llegamos a Camerún, Argelia, Congo, Nueva Guinea, Kenia, Angola, pero nos imaginamos un futuro con crecientes exportaciones a la región”, afirma Graciela de Alabarce, presidenta de la Cámara de Exportadores de Rosario.

“Tenemos comprobado que podemos llegar a África vía el puerto de Rosario con precios muy competitivos. Hoy en día el flete representa una parte muy significativa en el costo del producto y trasladar la mercadería a Angola nos cuesta la mitad que llevarla por camión al sur de nuestro país”, revela la también empresaria y directora del Establecimiento La Cumbre. Mientras que el costo de un camión al sur de la Argentina o Chile tiene un precio de 5.000 dólares, el envío de un contenedor a Luanda (capital de Angola) apenas alcanza los 3.000 dólares.

En ese sentido, se realizó hace pocas semanas en la Bolsa de Comercio de Rosario la segunda edición del LAC África, una cumbre de negocios que reunió representantes de América Latina, el Caribe y África. “Se ha logrado unir proyectos en común y la importante delegación africana que visitó la ciudad ha mostrado un interés realmente contundente en profundizar el intercambio”, sentencia Alabarce. Durante el evento, que se prolongó por tres días, se reforzó el vínculo entre ambos bloques y se visualizaron grandes oportunidades para que la Argentina pueda seguir profundizando el superávit comercial que posee con el continente, que el año pasado alcanzó los 4.200 millones de dólares.

Otro de los mercados donde la Cámara de Exportadores de Rosario pretende reforzar su presencia es América (llegan con sus productos a Canadá y Estados Unidos), pero más especialmente Latinoamérica. “De México para abajo tenemos 600 millones de consumidores. Se trata de un mercado con mucho potencial y desde nuestra perspectiva de empresa lo queremos potenciar”, comenta. Y en pos de cumplir con ese objetivo es fundamental seguir desarrollando a futuro, con más infraestructura y mejores accesos, las enormes posibilidades que brinda el puerto de Rosario: “Hay que llegar de manera más rápida y con menores costos terrestres. Las terminales portuarias de la ciudad pueden ser un espacio privilegiado para que las regiones del NOA y el NEA lleguen con sus productos a precios más competitivos”.

Para la dueña de La Cumbre y Pampa Global, el hecho de que la novena edición de la ronda LACFlavors (que se realizará en el marco de Aliment.AR) tenga lugar por primera vez en la Argentina es una nueva oportunidad para fortalecer y seguir generando vínculos en el tentador mercado latinoamericano. “Realmente creemos que se va a lograr una mayor conectividad con la región. Reunir a un gran número de exportadores de América y el Caribe va a ser muy interesante”, afirma la empresaria.

“Creo que a Buenos Aires le faltaba una exposición como Aliment.AR”, exclama por último Alabarce sobre el encuentro que tendrá lugar del 8 al 10 de noviembre en Tecnópolis. A través de un acuerdo alcanzado, las empresas adheridas a la Cámara de Exportadores de Rosario que quieran participar del evento recibirán una bonificación del 5%. “Desde nuestro stand vamos a poner en valor todas nuestras actividades y los servicios que brindamos, además de seguir generando vínculos con las distintas compañías de la región y trabajar fuertemente para potenciar el caudal exportador de cada una de las industrias rosarinas”, agrega la empresaria.

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Es un momento ideal para abrirse al mundo

“El objetivo de Aliment.AR es generar un clima para que se logren buenos negocios y abrir nuevos mercados. Estaexposición será muy importante para darle un impulso a las empresas que quieran importar o exportar. Por eso vamos a estar presentes con un stand asesorando sobre los pasos a seguir desde el punto de vista jurídico y aduanero”, afirma Héctor Sole, gerente comercial de SN Estudio Aduanero, sobre la participación que tendrán como auspiciantes dela primera exposición internacional B2B de alimentos, bebidas y tendencias que se realizará del 8 al 10 de noviembre en Tecnópolis, con la presencia demás de 350 compradores de 44 países.

Con más de 20 años de trayectoria en los rubros alimenticio, industrial y agrícola, la empresa brinda un servicio corporativo integral en operaciones aduaneras, agilizando procesos y reduciendo costos operativos. “Nuestro trabajo consiste en realizar todos los trámites necesarios en la Aduana y asesorar técnicamenteen los requerimientos arancelariosde los organismos que intervienen”, detalla Sole.

El ejecutivo destaca la importancia que tendrán lasrondas de negocios que se den en el marco de Aliment.AR, tanto las organizadas por la exposición como la novena edición de LACFlavors, que por primera vez se realizará en Argentina el 7 y 8 de noviembre.“Esta instancia es fundamental para que las partes cara a cara definan las pautas de exportación necesarias para concretar nuevos negocios”, dice.

Un contexto favorable
Sole remarca que Aliment.AR se dará en un escenario donde el Gobierno nacional ha tomado medidas destinadas a agilizar y simplificar las operaciones en el comercio exterior. De hecho, días atrás, se puso en vigencia el régimen Exporta Simple, Resolución Conjunta 4049-E de la AFIP y el Ministerio de Producción, que crea el Régimen de Exportación Simplificada. Este nuevo régimen está destinado a todas las exportaciones de bienes con fines comerciales de hasta 15.000 US$ valor FOB por operación y 600.000 US$ por año, con un peso unitario que no podrá superar los 300 kilogramos.

En cuanto a la agilización de procedimientos, desde SN destacan a dos organismos que ya han implementado un nuevo sistema online optimizando notablemente los tiempos, el Instituto Nacional de Semillas (INASE) y el SENASA.

“La incorporación de la modalidad online está acompañada por un conjunto de varias resoluciones que reducen y simplifican los requisitos a la hora de completar formularios y otras cuestiones. Esta apertura administrativa hace que ahora las empresas puedan desarrollar su potencial exportador sin trabas”, explica Sole. También destaca que desde el 11 de diciembre de 2015 las Declaraciones Juradas Anticipadas de Importación (DJAI) dejaron de existir para darle lugar al Sistema Integral de Monitoreo de Importaciones (SIMI)desde el 1 de enero de 2016 que simplificó y agilizó los trámites para ingresar productos al país. “En el comercio exterior los tiempos son fundamentales al momento de concretar un negocio. Los trámites de las DJAI demandaban entre 2 y 3 meses. Mientras que el SIMI solo requiere3a5 días”, ejemplifica.

Desafíos
Más allá de la optimización que se viene dando a nivel administrativo, Sole explica queen el sector logístico deberían desarrollarse los puertos en el interior para descentralizar las operaciones y bajar los costos de exportación para los productores.

También considera fundamental trabajar en el desarrollo de mercados no tradicionales. “Por ejemplo, hay países de África que no cuentan con la infraestructura necesaria para la elaboración de productos con valor agregado que nuestro país les podría brindar”, dice.

Por último, Sole opina que, con valor agregado, hay productos que tendrían mucho potencial para expandirse en el mercado externo. “El vino argentino ha crecido muchísimo en el mercado europeo por la gran variedad de cepas con las que cuentay el prestigio internacional logrado por las bodegas argentinas, que año tras año ganan más presencia en el mundo. El mismo camino podría seguirse con otros productos, como los frutos rojos, los alimentos elaborados en base a soja (milanesas, harinas, leche, etc.), nueces, girasol, huevo en polvo y sus derivados, entre otros. Todos con gran potencial para los mercados externos”, define.

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Más de 350 compradores mundiales de alimentos arribarán a la Argentina para participar de Aliment.AR

Aliment.AR es la primera exposición latinoamericana B2B de alimentos, bebidas y tendencias clase A que se realizará en Sudamérica. Del 8 al 10 de noviembre, en Tecnópolis, Buenos Aires, Argentina, por primera vez en la historia, la oferta y demanda de alimentos de Latinoamérica al mundo se dará cita en el país.

Aliment.AR también albergará la novena edición de la ronda internacional de negocios LAC Flavors, que tendrá lugar el 7 y 8 de noviembre en Tecnópolis. De esta forma, el encuentro comenzará con la ronda para dar lugar, a partir del 8 y hasta el 10, a la exposición que contará con un centro de negocios de grandes dimensiones, un sector de stands dividido en 12 rubros alimenticios del que participarán empresas de 22 países y un espacio de debate donde se llevarán a cabo seminarios, foros y jornadas.

Argentina tiene capacidad para alimentar a 400 millones de personas y está habitada por tan solo 40 millones. Por su parte, el Mercosur aporta el 32% del comercio mundial de alimentos y se calcula que podría llegar a dar respuesta al 50% de la demanda global en un momento donde la población mundial ha tenido claros cambios de hábitos de consumo.

En este contexto, la exposición busca promover las exportaciones alimentarias de la región y abrir nuevas oportunidades de negocios hacia todo el mundo. También se propone atraer inversiones para incentivar las mejoras en las matrices productivas de sectores con alto potencial de crecimiento. Aliment.AR es organizada por Exponenciar S.A., una empresa integrada por los principales medios de comunicación de Argentina, Clarín y La Nación, y cuenta con el apoyo de importantes organismos, entidades y empresas del país.

Encuentro de negocios
En 4 días y en la Argentina, más de 350 compradores de al menos 44 países mantendrán unas 9000 reuniones de negocios con la oferta Latinoamericana de alimentos. Cada comprador y cada exportador concertarán su encuentro previamente a través de una plataforma de “matchmaking” especialmente diseñada para Aliment.AR y LAC Flavors. La plataforma permite que, en forma online, las partes coordinen sus reuniones en función de un interés común, garantizando verdaderas oportunidades de hacer negocios.

Entre los compradores que confirmaron su llegada al país estáWismettacAsianFoods, empresa japonesa distribuidora de productos asiáticos en EEUU. “Aliment.AR es una excelente oportunidad para desarrollar una relación comercial a largo plazo entre Argentina y Japón a través de nuestra empresa. Estamos muy interesados en todo tipo de vegetales y frutas (frescas y congeladas) de Argentina, para ingresar a USA y de allí distribuir a Japón”, dicen desde la compañía. A esta empresa se suman otras que manejan un volumen de negocios superior a los 10 millones de dólares anuales y que incluso aún no comercializan con Argentina. Es el caso de El Machetazo, una de las tres grandes cadenas de retailde Panamá. También de Amacore, gran importador de pescados y mariscos para Países Bajos, o del distribuidor Doyle Importation INC de Canadá, interesada en una amplísima gama de productos que van desde aceite de oliva hasta dulce de leche, miel, alcachofas, ceviche, entre otros.

Pero también habrá muchos otros que ya tienen un vínculo con el mercado nacional y buscan fortalecerlo. Así sucede con Productos 3A LTDA de Colombia, empresa fundada en 1985 que se dedica fuertemente a la importación de frutos deshidratados como uvas, pasas, ciruelas, almendras y duraznos en mitades.O el caso de Hipermercados Tottus, una gran cadena peruana que cuenta con 64 sucursales en ese país.

A la Argentina estará arribando también Siam Trading Co LLC, de Emiratos Árabes Unidos, distribuidora en supermercados, restaurantes y servicios de alimentación que representa la puerta de acceso de la cocina americana a la región de Oriente Medio, África y Asia. En tanto, desde Ucrania participará ATB-Market Ltd., una gran red comercial de acelerado crecimiento en ese país, que abastece a más de 1000 tiendas.

Desde Indonesia, un mercado de gran envergadura, con una población de 260 millones de habitantes, arribará la empresa PT SukandaDjaya. Esta compañía está abocada aponer a disposición de su país las mejores marcas de productos alimenticios del mundo y actualmente está registrando la marca Arcor para incorporarla a su portfolio.

Otro de los grandes jugadores que visitará el país es SDIC International Trade, empresa china que se encuentra en el top 100 del rubro importadores. La empresa compra por más de 10 millones de dólares y está especialmente interesada en lácteos frutas, granos, pescados, carnes y aceites.

Desde Estados Unidos también llega HEB, uno de los supermercados más importantes de Texas y otros Estados del Sur. Y, desde España, Emi Balmori, de VictusOff Trade/ Benetti&Pecoraro, anticipa su arribo a la Argentina con este mensaje: “Estoy ansioso por participar de Aliment.AR. Tenía programado un viaje a India que he decidido cancelar, porque creo que puedo hacer mejores negocios con vosotros, por eso mi interés”.

Y la lista sigue. Entre los 350 compradores también está El Angel S.A, de Costa Rica, con más de 30 años de trayectoria y canales de distribución en ese país pero también en Guatemala, Estados Unidos, Chile, China, Colombia, España, Brasil, México, Tailandia, Ecuador, El Salvador, India; Pontyn S.A., de Uruguay, una importante importadora y representante de marcas de todo el mundo que además posee su propia marca; Sost Industria y Comercio de Alimentos y Princesa Supermercados, deBrasil.

Pero las oportunidades para la oferta Latinoamericana que se concentrará en Aliment.AR no se agotan en la visita de estas 350 empresas importadoras del mundo. En coincidencia con la exposición también arribarán al país una serie de misiones comerciales inversas provenientes de Emiratos Árabes, India y China, por ejemplo.

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Perú viene a dejar su marca en la Argentina

Nadie duda que el desarrollo de una marca país es una herramienta fundamental para potenciar e impulsar la oferta exportable de una nación. Un claro ejemplo es Perú, que en la última década ha realizado un gran trabajo en la difusión de su gastronomía y atractivos turísticos en todo el mundo. El próximo paso es sumar su industria alimenticia a la onda expansiva puesta en marcha.Con ese objetivo nació “Super Foods Peru”, un programa que desembarcará el próximo mes en Aliment.AR y que tiene como misión central difundir la calidad y variedad de la oferta peruana de alimentos.

Del 8 al 10 de noviembre en Tecnópolis, Buenos Aires, Argentina, tendrá lugar la primera exposición B2B de alimentos, bebidas y tendencias de Latinoamérica. Y Perú quiere dejar una muy buena imagen a los más de 350 compradores internacionales que llegarán al país para participar de las rondas de negocios de LAC Flavors y Aliment.AR.

Super Foods Peru ya se ha mostrado en más de 2.000 metros cuadrados de ferias de todo el mundo, de la mano de 500 empresas peruanas, y ante 3.500 empresarios de 134 países. “La iniciativa se creó sobre la base de la arquitectura de la marca Perú y gracias al trabajo conjunto entre sector público y privado”, detalla Jeanne-Claude Huamán Quiroz, coordinadora de prensa del área de exportaciones en PROMPERU, la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo. El concepto es simple y poderoso: radica en promocionar y hacer conocida la amplia oferta de alimentos peruanos con alto contenido de nutrientes que contribuyen, y van en sintonía, con la tendencia mundial por la alimentación saludable. Los antioxidantes contenidos en el maíz morado nativo, la vitamina C del camucamu, el omega 8 del sacha inchi, o las grandes dosis de aminoácidos esenciales que se pueden encontrar en la quinua, kiwicha y peces pelágicos, son algunos de los ejemplos.

“Las cifras demuestran la importancia de este sector para nuestro país. El sector alimentos representó el año pasado el 52% de las exportaciones no tradicionales (10,813 millones de dólares) y una quinta parte en el resultado total de las ventas peruanas al exterior”, explica la funcionaria. En la actualidad, Perú ocupa el puesto 36 en el ranking de las exportaciones mundiales y el sexto lugar en la región, siendo Estados Unidos, Holanda, España, Reino Unido, Ecuador y Chile los principales mercados a los que van destinados sus productos.

A su vez, Perú es considerado proveedor clave en distintos tipos de alimentos, como frijoles secos, nueces, cortezas de agrios, cacao, orégano, palmitos en conserva, uvas y mandarinas frescas. Además, es el principal exportador mundial de espárragos y quinua, ocupa el segundo lugar en palta y el tercero en mangos, pimientos y arándanos. “A nivel de alimentos y bebidas consideramos que hay oportunidades para crecer en frutas tropicales, chocolates y barras energéticas a base de cereales andinos”, pronostica.

Huamán Quiroz afirma la importancia que ha tenido el boom mundial de la gastronomía peruana en la actual expectativa que se cierne sobre la oferta de alimentos de su país. “Constituye una aliada en la exportación de alimentos, por lo que trabajamos en una estrategia que vincule ambos componentes para que se apoyen mutuamente”, expone. Pero a la vez, destaca la labor que vienen realizando en la participación de plataformas de negocios especializadas como ferias internacionales y misiones comerciales. Estas se desarrollan con el apoyo de las oficinas Comerciales del Perú en el Exterior (OCEX) y en conjunto con el sector privado.

Perú en la Argentina
Perú contará con un stand en Aliment.AR donde expondrán una serie de empresas proveedoras de productos de alto valor agregado y vinculados a la alimentación saludable. Tal es el caso de Eko Business, dedicada a la producción y comercialización de infusiones de plantas nativas, sin ningún tipo de químicos, colorantes o saborizantes artificiales. También participaráEcoandino, una firma nacida en 1998 y especializada en el cultivo, procesamiento y comercialización de superalimentos ancestrales de la biodiversidad andina en forma de barras energéticas. El chocolate Premium Orquídea que elabora sus productos con cacao proveniente de la región amazónica de San Martín también participará de la exposición. Así también la marca QuinoaWay que posee una larga e imaginativa lista de productos hechos en base a quinua (fideos, pizzas, galletas, hamburguesas o panqueques). Candela Perú, una organización de comercio alternativo rica en productos como la biodiversidad peruana (producen desde chocolates, frutos secos y polvos nutricionales hasta snacks o aceite de castañas), también exhibirá su oferta en Aliment.AR.

Con estos y otros productos,Perú no sólo busca mostrarse al mundo sino también conquistar el mercado argentino, ya que en los últimos años el intercambio comercial entre ambos países tuvo varios traspiés. Pero esa situación va en vías de recomponerse y en el último semestre la exportación de alimentos peruanos hacia la Argentina se incrementó un 10%. “Nuestro objetivo también es dar a conocer y promover nuestra oferta exportable vinculada a productos como salsas, panetones, chocolates, leche evaporada, cerveza y pisco”, asegura la vocera de PROMPERU. Desde el país andino también planean la apertura de una Oficina Económico-Comercial en Buenos Aires, con la que esperan seguir creciendo en exportaciones y reducir el déficit comercial que mantienen con la Argentina (Perú exportó el año pasado 128 millones de dólares vs. 855 millones de dólares de importaciones desde nuestro país).

Por último, Huamán Quiroz revela la experiencia y los beneficios obtenidos por Perú con la Ronda de Negocios LACFlavors, que en la pasada edición tuvo lugar en Lima y que este año se realizará en Buenos Aires. “Brindó una gran oportunidad para que las empresas peruanas amplíen sus relaciones comerciales y sus posibilidades de internacionalización. Se generaron unas 620 citas de negocios con compradores internacionales, alcanzando un monto negociado de 38.575.200 dólares”, precisa. La gran apuesta para la próxima LAC Flavors, que se celebrará en la Argentina del 7 al 8 de noviembre en el marco de Aliment.AR, reside en incrementar las oportunidades de negocios de las empresas peruanas con la región y el mundo.

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La importancia de una exposición de alimentos en Argentina

Las ferias internacionales se han transformado en un paso obligado para aquellas empresas con vocación exportadora que pretenden colocar sus productos en los distintos mercados del mundo. Son espacios de grandes oportunidades para las PyMEs, donde se establecen contactos, se concretan operaciones y se consiguen inversiones. Y firmas locales como Snack Crops han hecho de esta tarea uno de los pilares de su negocio, logrando convertirse en una de las referentes mundiales en la producción de pop corn con presencia en más de 80 países.

“En la región no hay una feria alimentaria a nivel internacional como será Aliment.AR. Por eso cuando nos propusieron participar nos pareció importante apoyar la iniciativa desde el primer momento y creemos que va a ser un éxito”, revela Sergio Casas, presidente de la compañía con sede en Pehuajó y que da trabajo a aproximadamente 60 personas. La primera exposición B2B de alimentos, bebidas y tendencias de Latinoamérica se realizará del 8 al 10 de noviembre de 2017 en Tecnópolis, con la intención de reunir en un solo espacio la oferta exportable a nivel regional con más de 350 compradores internacionales que arribarán al país para la exposición.

“La convocatoria de compradores es un elemento clave”, reafirma el empresario, quien asegura además que ya hicieron contactos con distintos clientes de la compañía que visitarán la feria. A su vez, Snack Crops contará con un stand dentro de Aliment.AR donde exhibirán sus cuatro productos: el pop corn comercializado bajo la marca Snack (que representa un 70% del volumen de negocios de la empresa), el girasol confitero de Sunny, las semillas de chía con el nombre de Chía Plus, y por último los garbanzos de Don Garbanzo.

La compañía, que exporta más del 95% de su producción, cuenta con un ejercicio aceitado en la comercialización internacional y una extensa presencia por las más importantes ferias internacionales de todo el mundo, como Anuga, SIAL, GulfoodManufacturing o Foodex. Y desde su experiencia, aseguran que Aliment.AR puede ser una “plataforma de despegue ideal” para aquellas pequeñas empresas locales que estén dando sus primeros pasos en la exportación. “Si no estás totalmente preparado y alineado con los requerimientos del mercado, ir a una feria internacional en Alemania, Japón o los Emiratos Árabes resulta muy costoso y es una pérdida de tiempo. Por eso tener un primer contacto en Aliment.AR con clientes del exterior va a ser un buen aprendizaje”, explica Casas.

Productos de calidad, con certificaciones ambientales y normas que aseguren la trazabilidad de los productos, es uno de los requerimientos que demanda el primer mundo. Y en ese sentido, Snack Crops cuenta con el estándar mundial de seguridad alimentaria BRC (British RetailConsortium), que funciona como una exigencia para que la materia prima pueda venderse en los supermercados de Europa, que es el principal destino de la empresa. Otros mercados de importancia son Emiratos Árabes, Dubai, Perú o Colombia, donde se abastece a los distintos distribuidores con granos de maíz que luego lo fraccionan en paquetes, o lo embolsan para explotar, o se vende a las distintas cadenas de cine de todo el mundo. “Es un snack que es aceptado en todas las culturas, dulce y salado, por gente joven y grande”, agrega el fundador de la compañía junto a su socio Juan Iturralde.

Con su participación en Aliment.AR, Snack Crops busca además reforzar su presencia en el mercado del pochoclo que Argentina lidera cómodamente: es el segundo productor mundial detrás de Estados Unidos, pero el primer exportador global con un total de 240.000 toneladas anuales. “Es un negocio muy dinámico, donde siempre hay nuevos players, pero nosotros tenemos una trayectoria”, revela Casas desde la moderna planta que la compañía tiene en Pehuajó con una capacidad de procesamiento de 20 toneladas por hora y 36.000 toneladas de almacenaje. Y finaliza con una verdadera síntesis del objetivo que busca Aliment.AR: “Lo que hacemos desde Snack Corps es vender trabajo argentino al mundo”.

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San Miguel, una multinacional de origen tucumano

Argentina tiene varios desafíos por delante si realmente quiere convertirse en el “supermercado del mundo”. Y uno de ellos, fundamental para posicionar la marca país y aportar valor a la imagen global de los alimentos argentinos, es que las empresas locales puedan expandirse e internacionalizarse. Un ejemplo es el caso de la citrícola San Miguel, que busca profundizar ese camino emprendido hace ya una década formando parte de la primera edición de Aliment.AR, la feria de alimentos, bebidas y tendencias que se desarrollará del 8 al 10 de noviembre en Tecnópolis.

Nacida hace 60 años en Tucumán, San Miguel es hoy una de las líderes globales en la exportación de cítricos y sus derivados industriales, además de una compañía multinacional con sedes en Uruguay, Perú y Sudáfrica. “Tenemos un gran conocimiento para trabajar en economías emergentes y contextos rurales, lo que para algunos puede ser muy complicado”, explica Lucas Méndez Trongé, director de relaciones institucionales, calidad y sustentabilidad de San Miguel. “Tuvimos la capacidad de integrarnos de forma armónica en todos los países a los que fuimos y siempre con un esquema asociativo y un crecimiento progresivo”, añade.

De esta manera, la empresa se ha instalado en cuatro de los principales países productores de cítricos del hemisferio sur. Cada uno de ellos cuenta con su especificación y particularidad. Por ejemplo, Sudáfrica pica en punta con la producción de naranjas, mientras que Perú se destaca por sus mandarinas y la Argentina es líder indiscutido en la exportación de limones y derivados. “Con este modelo de negocio tenemos la oportunidad de dar un portfolio mucho más completo, con una mayor diversificación y distintos orígenes o variedades para un mismo cliente”, revela el ejecutivo. Y todo con un único objetivo: abastecer al hemisferio norte, donde se encuentra el 80% de la población mundial.

Otro de los pilares del desarrollo de San Miguel es su expertise y plataforma comercial en el negocio del limón, que sirvió de base para avanzar en los demás cítricos frescos y sus derivados industriales. “Nosotros ya teníamos la distribución, la comercialización, los clientes, la logística y hasta la integración de las plantas industriales de procesamiento, con lo cual eso ya te da una fortaleza”, asegura Méndez Trongé, quien agrega que la empresa acapara entre un 15% y 20% de la producción de derivados de limón, donde Argentina es líder con un 60% de la producción mundial.

La firma también formará parte en noviembre de Aliment.AR, a la cual considera una gran vidriera para exhibir las virtudes de los cítricos argentinos a los más de 350 compradores internacionales que visitarán la exposición. “Necesitamos de una mayor promoción y difundir sus aportes nutricionales para que haya otra ponderación de los cítricos en la mesa hogareña de cualquier lugar del mundo. Hay un montón de atributos que todavía tenemos que trabajar para que se reconozcan y para que nuestra fruta tenga mayor valor y se pague más en definitiva”, reconoce el ejecutivo de San Miguel.

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Aliment.AR

La Scala, una marca con gusto italiano, pasión argentina y planes de exportación

“Somos una empresa pequeña, con mucho empuje y decisión. Queremos entrar a nuevos mercados con nuestros licores. Estamos habilitados para importar y exportar, pero cada país tiene sus reglas e ingresar es bastante complicado. Por eso, cuando nos enteramos de Aliment.ARnos pareció una oportunidad fantástica”, cuenta entusiasmada IsabellaBava, propietaria de licores La Scala, una de las empresas que participarán de la primera exposición internacional B2B de alimentos, bebidas y tendencias que organizará Exponenciar del 8 al 10 de noviembre en Tecnópolis. Una cita a la que acudirán más de 350 compradores internacionales para mantener unas 9000 reuniones de negocios con firmas de Argentina y del resto de Latinoamérica.

La historia de La Scalaes una mezcla perfecta de amor y esfuerzo. Todo comenzó en 2010 cuando Isabella, que por entonces se dedicaba a la actividad agropecuaria en la localidad bonaerense de Pedro Luro, estaba vacacionando en Las Grutas y en el camino se encontró con Stefano Righetti, un italiano que visitaba el país como mochilero y estaba haciendo dedo en la ruta.

“Las recetas de los licores, el vino y las futas al licor que elaboramos son de los abuelos de Stefano. Los hacían en Verona. En Pedro Luronos dedicábamos al campo y él les convidaba un licorcito a los empleados. Empezamos visitando distintas ferias y llegamos a vender 130 botellas en un día”, cuenta Isabella que hoy envasa más de 3 mil botellas diarias en Dina Huapi, una pequeña localidad de 5 mil habitantes ubicada en el partido de Pilcaniyeu, a unos 15 kilómetros de Bariloche.

Actualmente, La Scala Licores distribuye al por mayor y está instalada en casi 500 chocolaterías y vinotecas de las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Entre Ríos y en Capital Federal. Cuentan con 14 variedades de licores y planean incorporar otros.

“Algunos de nuestros licores son innovadores y creemos que a las empresas extranjeras les pueden interesar”, dice Isabella. Por ejemplo,se jactan de ser los únicos en el país que elaboran licor de jengibre y de nuez verde. “En un evento reciente lo servimos con un queso reggianitoy ya es utilizado como entrada por varios chefs de Buenos Aires”, acota para agregar que también apuntan a promocionar el licor de calafate, “que es un fruto muy nuestro, porque solo nace de forma silvestre en Argentina y Chile. Se lo compramos a productores que lo recolectan en el sur”, detalla.

La Scalatambién espera lucirse en Aliment.AR con sus frutas al licor. “Nosotros hicimos que se incorporen en el Código Alimentario Argentino. Nos llevó casi un año y medio de trámites pero lo logramos. Estos alimentos son muy tradicionales en el norte de Italia, de donde es Stefano, pero acá no”, relata la empresaria.

Otra costumbre importada desde Italia es el vino de montaña, allá conocido como VinBrulé, que preferentemente se toma caliente y recomiendan ponerlo a fuego en una olla hasta alcanzar los 70°. “Es un vino merlot, que lo compramos a granel en una bodega de Neuquén, y nosotros lo hacemos compuesto con canela, clavo de olor y cáscara de naranja. También le agregamos azúcar. Luego se macera y embotella. En Verona se consume durante el invierno. Acá estamos incorporándolo muy bien en la zona de montaña. Pero se vende bastante en todos lados porque es muy rico”, dice Isabella.

Pensar en grande
La Scala pudo este año importar desde Italia novedosos envases de vidrio con forma de caballo,que en una edición limitada se sumaron a los que ya compraban en Mendoza y Chile, completando el coctel perfecto de valor agregado para empezar a exportar. “La presentación es muy importante para ingresar a nuevos mercados y en Argentina a veces es complicado conseguir algo original”.

En el marco de Aliment.AR, Isabellatambién participará de la novena edición del LACFlavors, la ronda internacional de negocios que serealizará el 7 y 8 de noviembre por primera vez en Argentina. “Nos gustaría llegar a mercados de Latinoamérica, Europa y Asia”, asevera. “Necesitamos que el mundo nos conozca y luego se enamore de nuestros productos”, dice emocionada mientras adelanta que está todo listo para el año que viene triplicar la producción y comenzar a incursionar en la destilería con la fabricación de un gin mezclado con hierbas patagónicas al que llamarán “Oro Verde”. “Va a ser un gin con un tinte muy argentino y también nos gustaría exportarlo”, afirma.

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