El placer de comer en los mejores festivales gastronómicos del mundo

El placer de comer en estos tiempos se ha vuelto un arte. Alrededor del mundo podemos encontrar millones de platos que pueden lograr que nuestro paladar sienta una satisfacción enorme. Las fusiones gastronómicas que se hacen en diferentes países nos llevan a poder conocer todo tipo de cocina. Es por eso que, a continuación, trataremos de hablar sobre los diferentes festivales de comida que hay a lo largo de este hermoso planeta. Síganme:

Foodex – Japón

Este evento gastronómico es considerado como uno de los más grandes a nivel mundial. Dicho acontecimiento se viene realizando desde hace más de cuarenta años, y su importancia se debe a que reúne productores e interesados en hacer negocios con nuevos proveedores y representantes de la industria alimenticia. La asistencia es masiva en los cuatro días que dura esta exposición. A su vez, todos los asistentes encontrarán desde degustaciones, así como talleres o seminarios para los que estén interesados en las últimas tendencias alimenticias en Asia y el resto del mundo. Si quieres conocer sobre las normas en Japón para asistir a este tipo de eventos y degustar de la comida con toda seguridad puedes revisar las normas de sanidad que se aplican en este país con respecto a la comida y a eventos masivos. Sobretodo si piensa visitar este país en tiempos de pandemia, siempre es bueno investigar sobre las regulaciones existentes. Si ya verificaste todo y hasta compraste tus boletos, pues déjame decirte que si eres un apasionado de la cocina, este lugar te va a encantar y también aprenderás mucho de la cultura asiática.

Taste of Chicago – Estados Unidos

Nadie puede negar que Chicago es una de las principales ciudades gastronómicas a nivel mundial y eso queda demostrado en este importantísimo festival. ‘’Taste of Chicago’’ es una feria gastronómica enorme que congrega a miles de personas entre asistentes y expositores. Toda persona que asista a dicho festival tendrá la oportunidad de disfrutar los mejores platos de los mejores chefs de gran renombre en donde prepararán desde asados hasta las pizzas más deliciosas del mundo. Este gran evento viene siendo realizado desde 1980 y es una gran oportunidad para pasar un momento hermoso en familia disfrutando de comida rica y de los mejores artistas musicales del momento. En Estados Unidos siempre se siguen las reglas gubernamentales de seguridad en la comida para así evitar cualquier problema de intoxicación y demás. Sin embargo, siempre es bueno revisar cuales son las normas que se aplican en este tipo de eventos relacionadas a la seguridad alimentaria. Si en algún momento estás paseando por Chicago, no puede dejar de asistir a esta hermosa feria.

The Crave Sydney International Food Festival – Australia

Australia se ha convertido en uno de los epicentros de las tendencias culinarias a nivel mundial. Esto se debe a que varias culturas viven dentro del país como la china, japonesa, hindú y también la nativa. Esto ha llevado a que muchos chefs a nivel mundial se interesen sobre los diversos sabores que hay en el país de los canguros. El festival ‘’The Crave Sydney International Food Festival’’ ha logrado convertirse en uno de los más populares de Australia, debido a que hay mucha variedad de platillos, productos y diversas técnicas y especialidades gastronómicas. Dicho festival ya es considerado como uno de los más importantes a nivel mundial, y esto ha llevado a que durante todo el mes de octubre de cada año, Australia reciba a miles de turistas para no perderse este enorme acontecimiento.

Taste of London – Inglaterra

Todos los años, durante cinco días, el Regent’s Park es convertido en un paraíso gastronómico para el deleite de todos sus asistentes. Este evento es una deliciosa mezcla entre comida de primera, bebidas y entretenimiento en vivo. No puedo dejar de mencionar que si bien es cierto este evento es muy parecido al ‘’Taste of Chicago’’, lo que los diferencia es el ambiente y la exclusividad de sus productos y platillos. Todo es un poco más caro y en ese contexto, hay muchas más posibilidades que te topes con propuestas más gourmet. Esta aventura culinaria nos abrirá el paladar y hará que nos sintamos realmente felices de tener una experiencia de otro nivel.

Mistura – Perú

Una de las ferias más diversas y deliciosas que existe a nivel mundial se llama ‘’Mistura’’ y se organiza en el hermoso país de Perú. Este festival culinario está organizado para mostrar la gran biodiversidad y riqueza de este país sudamericano y de paso promocionar sus atracciones turísticas y ofertas de entretenimiento: ferias, casinos, los edificios de la Plaza de Armas y por supuesto el Malecón. Todos los años se organiza este gran evento en donde se presentan más de cincuenta restaurantes, setenta carretillas y alrededor de dieciséis cocinas artesanales. Entre la gran variedad culinaria que existe en esta feria puedes encontrar:

• Pollos a la brasa.
• Anticuchos.
• Cevicherías.
• Chifa.
• Comida andina.
• Comida amazónica.
• Panes con diversos rellenos.
• Carretillas.
• Dulces.
• Bares.

Además de la rica comida que encontrarás en la feria, podrás ser parte de una gran experiencia con lo mejor del arte y música peruana. A su vez, la presencia de chefs internacionales y expositores de todo el mundo hace que ‘’Mistura’’ sea un festival muy importante a nivel mundial. Si en algún momento, tu destino de viaje es Perú, esta feria es uno de los lugares que no te puedes perder.

Feria de la trufa blanca – Italia

Esta feria hecha en Italia es bastante singular y es que está enfocada en mostrar las tendencias que giran alrededor de uno de los productos más exclusivos a nivel mundial: la trufa blanca. Es más, dicho evento es ya considerado como uno de los más importantes en toda Europa y el mundo. La ‘’Feria de la trufa blanca’’ es el lugar perfecto para degustar manjares exquisitos pero también es en donde encontrarás otro tipo de actividades como una feria de vino. Si es que en algún momento visitas el maravilloso continente europeo, no puedes dejar de asistir a este enorme evento y estoy seguro que tu paladar te lo agradecerá mucho.

A continuación, vamos a mostrar una lista de los festivales gastronómicos más importantes de la potencia Brasil, uno de los países más bellos del mundo:

• ‘’El Festival de Cultura y Gastronomía de Tiradentes’’, este evento surgió en el año 1998 con la intención de reunir a los mejores chefs del mundo. Desde ya hace muchos años se viene organizando esta fiesta cultural y gastronómica en donde se han reunido chefs de países como: Italia, Francia, España, Japón y China. Siempre hay sorpresas en cada una de las ediciones y a lo largo del tiempo este festival se ha convertido en uno de los más importantes de Brasil.
• ‘’El Festival Gastronómico de Buzios’’, este festival se ha convertido en todo un acontecimiento para los brasileros. Miles de chefs preparan sus mejores platos para impresionar a los visitantes y los exponen en mesas cuidadosamente decoradas. Esta experiencia gastronómica viene acompañada de varias actuaciones musicales. Si en algún momento el destino de tus vacaciones será Brasil, no te puedes perder este gran festival.
• ‘’Festival Semana Mesa SP’’, es un gran evento que se divide en cuatro actos: Mesa Tendencias (Congreso Internacional de Gastronomía); Mesa en vivo (Reality Show de Enogastronomía); Festival Mesa en la Ciudad (Menús exclusivos por toda la ciudad) y Mesa del Cine (Una experiencia cultural y gastronómica).

Otro país que puede ser un gran destino gastronómico es Rusia y a continuación te mostramos algunos de los festivales más importantes de dicho país:

• ‘’Jornadas gastronómicas de San Petersburgo’’.
• ‘’Taste of Moscow’’.
• ‘’Festival gastronómico ugrofinés Big-Big’’.
• ‘’O, da! Eda! (¡Oh, sí! ¡Comida!)’’.
• Festival de cangrejos vivos de Kamchatka ¡Agarra al Cangrejo!

Festival de comida y vino de South Beach

En un país tan diverso como Estados Unidos, el gran “Festival de comida y vino” en South Beach se ha convertido en uno de los más importantes. Las citas gastronómicas y los tours se han multiplicado debido a este evento. Ese ambiente informal y exquisito que envuelve sus elegantes y elevadas cenas se han vuelto el atractivo de dicho acontecimiento. Las fiestas al abiertas en la playa acompañan de manera exquisita los deliciosos platos que van rondando por ahí. Este modelo de evento es sostenida por la gran cantidad de turistas que llegan a la ciudad. Son más de sesenta mil personas que van a visitar este evento para así catapultarlo como uno de los más importantes a nivel mundial. Hay más de 450 maestros invitados para diversificar la calidad de la comida en todo el festival. Vienen expositores desde Puerto Rico los cuales van a sacar a relucir el increíble sabor de la cocina más tradicional de la isla caribeña con deliciosos platillos como el bacalaíto, los tostones y el lechón asado. El Beachside BBQ no podía faltar y a la cabeza estará el conocido chef Guy Fieri, el mismo será quien de apertura a esta riquísima barbacoa. Los precios de las entradas rondan los 225 dólares y es así que todos los carnívoros a nivel mundial podrán ser parte de esta gran experiencia. No cabe duda que este gran evento se ha elevado desde su primera edición.

El público que asiste hoy ya está un poco más educado en cuanto a la gastronomía y puede degustar mejor la comida que se sirve. Como no podía faltar, la marca de la tradición culinaria latinoamericana se nota desde el comienzo con los famosos chefs mexicanos Hugo Ortega y Pablo Salas. Es así también que otro conocido chef de Miami participa en este gran evento y es, Jaime Pesaque. Todos estos chefs están convencidos de que este festival irá creciendo y creciendo con tal las ediciones se vayan dando. Podemos llegar a la conclusión que este gran evento une a una gran variedad de cocinas bajo un gran ambiente en donde la pasarás de maravilla. Si en algún momento llegas al país norteamericano, no puedes dejar de visitar este gran festival que con seguridad, llenará todas tus expectativas y te dejara más que satisfecho.

El viaje culinario

Como pueden ver alrededor del mundo hay tantas variedades de comidas y eso es justamente lo que hace que sea tan importante viajar, conocer otros lugares y recetas. La gastronomía en el mundo sigue evolucionando y no para jamás. Podemos visitar desde China hasta México y encontraremos miles de sabores y nuevas maneras de acompañar los diferentes productos que se venden en cada país. No podemos perder la oportunidad de probar de diferentes sabores, con un trasfondo cultural y conocer la sazón que diferencia cada lugar y le da una personalidad única.

Si eres un amante de la cocina o quieres dedicar tu vida a la gastronomía, tienes que visitar estos festivales en donde encontrarás miles de sabores que harán que conectes con tu chef interior. La conexión que se obtiene en este tipo de eventos con diferentes culturas y formas de ver la vida te abrirá la mente y sobre todo, hará que tu forma de ver la cocina sea totalmente distinta. Hay que tener en cuenta que este rubro está reinventándose y buscando nuevas formas de crecer todo el tiempo. Es importante tener en cuenta que las personas están buscando ahora cuidar su salud y tratando de encontrar productos un poco más saludables. Si eres un apasionado de la cocina, siempre tienes que tener en cuenta todos estos detalles.

Este artículo solo quiere demostrar la gran capacidad de convocatoria que tiene la gastronomía a nivel mundial. Es importante que este rubro siga creciendo y que sobre todo, los chefs más jóvenes apuesten por sus proyectos y salgan adelante siempre teniendo su bandera por delante. No debemos olvidar que viajar, probar nuevos sabores y compartirlos siempre va generar que la gastronomía de ese país siga creciendo y abrirá nuevas oportunidades para seguir expandiendo la cultura, desde las recetas más tradicionales hasta las más modernas y la comida fusión. Sigamos disfrutando, apoyando y enriqueciendo nuestro paladar.

La comida es una buena manera de amar a los demás.

¡Qué sigan creciendo los festivales gastronómicos a nivel mundial y qué viva la comida de todo el mundo!